松葉ガニ

鳥取・山陰沖で水揚された松葉ガニを直売で、お安く産地直送でお届けします。

アツアツの松葉ガニを冷まして、当日発送！

冬の山陰沖合い（京都、但馬、鳥取、島根）周辺で水揚されるオスのズワイガニを松葉ガニと言う名称でどの地域でも言っています。その中で鳥取は昔から松葉ガニの産地として古くから定着しています。
メスのカニについてはこちらから　親がにのページへ

松葉ガニは魚場（浅くもなく、深くもなく、水深250m前後の理想的な深さの海域）の良さや品質の良さで本場物として県内外からも定評のある、鳥取網代（あじろ）漁港水揚の松葉カニだけを直売でお届けしています。
解禁日は11月6日から始まり翌年3月20日までの操業となります。

通な食べ方は定番の茹でガニです。甘味、香り、食感、料理レパートリーのしやすさ、すぐに食べれる、日持ちの良さ等の点で老若男女を問わず誰にも喜んでいただけると思います。

カニの大きさや重さ等に合わせて茹で時間、塩加減などを見ながら、当店の長年の経験を元にていねいに茹でています
茹であげたアツアツの松葉ガニの水分や瑞々さが飛ばないよう素早く冷ましたら、乾燥しないようにナイロン袋に入れて当日発送でお届けしています。

生のカニのおすすめは鍋物です。　カニの上品な香りと甘味が野菜とミックスして、楽しい鍋料理になったら良いですね。　
参考ページ　ばばちゃん鍋物　　　松葉がに鍋 作り方・さばき方

生のカニの松葉かに・若松葉かに等の刺身とか焼きガニとかの紹介や民宿風の食べ方も広がってきましたが、地元ではカニよりも、白モサエビ（刺身、塩焼き）の方がとても好評で人気があります。高級なエビで刺身の定番になっています。

カニは指が10本、タコは8本、イカは10本と決まっています。指ナシとはカニの指が網などに引っかかって1〜2本取れたカニを指ナシと言っています。

お得です！指1本ナシは指が9本です！指2本ナシは指が8本です。
本場の松葉カニが少しだけですがお手ごろ価格になるので、指ナシはとても人気がありますが、数の少ないのが難点なところです。
また、親指がないとか、どの指がアリとかナシとかは指定する事が出来ないのです。