天日干し干物・子持ち干しカレイ

きれいなタマゴを持っている、子持ちかれいの干物

海底深層水のミネラルバランスがとてもいい水深２００m〜２５０mの海域で獲れたパワーのある高品質な子持ちかれいを、ていねいにウロコや血合いを取り除いて天日と浜風で干しかれいにします。

作り方は昔ながらの天日干しで余分な物を入れないで塩でしめて干すだけの、混じりけのないシンプル仕上げの無添加干物です！
出来た干物は作り置きせずに当日仕上げのまま、産直でお届けしています。

タマゴのきれいな干物！子持ち干しかれいの魅力はタマゴと身の厚さと思います。お客様もタマゴが美味しそう、見ただけで鮮度のいい魚ですねと言われます。
お届けは、11月頃からのタマゴも身の方も艶のあるプリプリ感になってくる時期の子持ちかれいを、3月頃までの限定で干物にしていきます。春先になってくるとタマゴを放してなくなります。
メニュー：焼く時は2〜3切れに、切ってから焼いてくださいね！