干物・松葉がに・旬の魚を産地直送

干物の作り方は昔ながらの無添加・天日干しで、風の強くなる10月頃から限定で,干しカレイ等を製造販売しています。浜風や天日の恵みを受けた手作り干物です。
鳥取の松葉がに・親がに・若松葉がに・旬の魚を通販で！お得な価格でお届け致します。

手作り干物の製造販売！「茹で」松葉がにの加工販売！

すべて海の風と太陽の日差しだけで、主にカレイ・ハタハタ等を中心に風の強くなる10月頃から梅雨前の５月頃までの限定で、干しカレイ・ハタハタの干物を製造販売しています。

大量生産でなく一枚一枚その日の天候を見ながら作る干物は、昔ながらの手間ひまをかけた無添加・天日干しで、浜風と天日の恵みを受けた手作り干物です。

天然風表示・化学合成表示を問わず、甘味料や添加物は使用しない無添加だから安心ではなくて、漂白等々のあらゆる薬品を使わない事で、魚本来の持っている大切な栄養成分やミネラルバランスが失われていない、より自然で安全な干物を作っています。

当店は漁港で水揚された魚（かれい・ハタハタ・イテカレイなど）の少ない種類の干物しかなく、お取り寄せ商品のように豪華で色々な種類の商品はありませんが、干物作りの基本中の基本である新鮮な魚とキレイに内臓を取り除きをしっかり行い、塩でしめて干すだけのシンプルな作り方をしています。そして健康や環境を意識したこだわりを持って仕事をしています。

白身魚でくせのないカレイの干物は、健康的な食事をされている方、赤ちゃんの離乳食、シニア世代の方まで幅広く食べて頂けます。
干物の定番と言えばアジと言われる方が多いと思いますが、地元鳥取では干物＝干しかれいとして定着しています。

本場の茹でカニを直送！
松葉がに・若松葉がにの通な食べ方は定番の茹でガニです。甘味、香り、食感、料理レパートリーのしやすさ、すぐに食べれる、日持ちの良さ等の点で老若男女を問わず誰にも喜んでいただけると思います。
当店で茹でたアツアツの松葉がにを乾燥しないように冷ましてから、当日発送でお届け致します。

生のカニの松葉かに・若松葉かに等の刺身とか焼きガニとかの紹介や民宿風の食べ方も広がってきましたが、地元ではカニよりも、白モサエビ（刺身、塩焼き）の方がとても好評で人気があります。高級なエビで刺身の定番になっています。

生の松葉かにのおすすめメニューはカニ鍋です！具沢山でアツアツでカニの香りのする鍋物を家族や友人と食べるのが一番ベストだと思います。
　松葉ガニ鍋物：作り方・さばき方
　ばばちゃん鍋物：作り方

親がにのメニューは茹でカニ・味噌汁、炊き込みご飯等があります。
親ガニの内子と外子のタマゴをちらした炊き込みご飯、想像するだけでも楽しくなりますね

お味噌汁の作り方 親がにのページ
お届けは漁港水揚の活カニを氷でしめて、直送いたします。