山陰名産 かれい干物・松葉がにの直売／通販

山陰名産：干物の作り方は昔ながらの無添加・天日干しで、風の強くなる10月頃から限定で、カレイやハタハタの干物を製造直売しています。浜風や天日のパワーを受けた手作り干物を通販で宅配いたします。

鳥取の松葉がに、親がに、若松葉ガニ、旬の地魚を漁港水揚のまま産地から直送！

離乳食からシニア世代の方まで、安心の高品質干物！

すべて海の風と太陽の日差しだけで、主にカレイ・ハタハタ等を中心に風の強くなる10月頃から梅雨前の５月頃までの限定で、かれい・ハタハタの干物を製造直売しています。

大量生産でなく一枚一枚その日の天候を見ながら作る干物は、昔ながらの手間ひまをかけた無添加・天日干しで、浜風と天日の恵みを受けた手作り干物です。

天然風表示・化学合成表示を問わず、甘味料や添加物は使用しない無添加だから安心ではなくて、漂白等々のあらゆる薬品を使わない事で、魚本来の持っている大切な栄養成分やミネラルバランスが失われていない、より自然で安全な干物を作っています。

当店は漁港で水揚された魚（かれい・ハタハタ・イテカレイなど）の少ない種類の干物しかなく、お取り寄せ商品のように豪華で色々な種類の商品はありませんが、干物作りの基本中の基本である新鮮な魚とキレイに内臓を取り除きをしっかり行い、塩でしめて干すだけのシンプルな作り方をしています。

重労働で生産性も低ので覚悟のいる作り方ですが、本当の昔ながら手作りにこだわりを持って真面目に、そして健康や環境を意識した仕事をしています。

白身魚であっさりとした味のくせのないカレイの干物は、健康的な食事をされている方、赤ちゃんの離乳食、シニア世代の方まで安心して食べていただけます。
干物の定番と言えばアジと言われる方が多いと思いますが、地元鳥取では干物＝干しかれいとして定着しています。

鳥取の自然豊かな風土中で、すべてをオーダーメイドのように手づくりで作った本当の無添加干物です。

本場の松葉がにを直送！

松葉がに・若松葉がにの通な食べ方は定番の茹でガニです。甘味、香り、食感、料理レパートリーのしやすさ、すぐに食べれる、日持ちの良さ等の点で老若男女を問わず誰もが美味しく食べれると思います。
作り置きでない、その日に茹でたアツアツの松葉がにを乾燥しないように瑞々しく冷ましてから、当日直送でお届け致します。

生の松葉かに・若松葉かにの刺身とか焼きガニとかの紹介や民宿風の食べ方も広がってきましたが、一番のおすすめメニューはカニ鍋です。！具沢山でアツアツでカニの香りのする鍋物を家族や友人と食べるのが一番ベストだと思います。
　松葉ガニ鍋物：作り方・さばき方
　ばばちゃん鍋物：作り方